Nechci se vůbec pléct do politiky, protože se vždy naštvu, ale vajíčková krize se už opravdu nedá poslouchat.
Východní Evropa má snad nejstrašnější masové “výrobny na vajíčka”. Desetitisíce slepic, narvaných v klecích, postavených jedna na druhou.. umělé osvětlení, zaživa odštípávané zobáky.. Tyhle zubožené chudinky stojí celý svůj krátký krutý život v drátěné kleci, v které není možné se otočit, roztáhnout křídla.. nemusím to nijak popisovat, na video podívejte se zde:
http://www.ciwf.org.uk/your_food/eggs/default.aspx
Compassion in world farming věcně a pravdivě popisuje co se děje zvířatům v systému masových produkcí. Takže doporučuji si stránku projít. Bohužel je jen v angličtině.
V západní světě je už dost normální, že lidé požadují vajíčka z volně běhajících slepic – a tyto nejsou neuvěřitelně drahá (méně než ta česká z intenzivních chovů). V Čechách jsou lidé masírováni médii že BIO je blbost a o free-range stylu se urputně mlčí. Volné pastvy jsou stále ještě napůl tabu a jsou vymýšlena teorie bakterií přenášených vzduchem, atd atd. Zavedený systém velkoproducentů a monopolů vyhovuje mnoha lidem, řetězcům a politikům. A co spotřebitel? Kdo??
Vraťme se ale k naší krizi. Takže, 13 let měli tito naši “zemědělci” (nevím co lidé co dělají tyto věci mají co společného se zemí) na to, aby se postupně připravili na zvětšení klecí slepic o 1/3. 13 LET!!!!! 13 let na to aby investovali do svého podnikání a do kvality života zvířat, které jim přinášejí zisky. Vykašlali se na to. Totálně, úplně. No a teď se diví, že ta špatná EU to po nich opravdu chce.. Kdyby to bylo na nás (česká politika), možná bysme ty klece ještě zmenšili.. no a kdo za ně nejvíc vykřikuje? Prezident republiky. To asi něco dokazuje o nás všech.
Vždy když jsem na jakémkoli farmářském trhu, vidím, jak lidé rádi a ochotně kupují venkovská vajíčka a nechápu, proč není možné mít výběr free-range vajíček v normálním českém supermarketu.
Možná tahle vajíčková krize je dobrý začátek k tomu, jak to začít požadovat a dát možnost růstu nových zemědělců (zde bez ” “), kteří své slípky nechají pěkně běhat venku kolem hal, která pak budou jen na spaní.. a ať jich tam jsou tisíce, ale běhajících venku. A stejně tak jako v jiných zemích tito budou moci regionálně dodávat do supermaketů. A nevěřte tomu, že by byla dražší než ty z ubožáčků. Vždyť BIO vejce (ty drahá) stojí 8 Kč za kus – a tyto slípky běhají a náklady na BIO provoz jsou úplně jinde..(výše).
Takže prosím, nepodporujte mučení zvířat. Začněme se zajímat jaké vajíčko kupujeme a poptávejme opravdová vejce. Copak dobrého asi takový zubožený chudáček může vyprodukovat? Vajíčka se dají koupit od farmářů na trzích, od známých z vesnice (podpoříme tak lidi ne korporace), ve farmářských obchodech, popřípadě, pokud máte zahrádku, můžete se připojit k vlně městských chovatelů slepic. Jedná se o velikánskou komunitu jak v Evropě tak v USA..
Jakmile budu mít zahrádku (už jen pár měsíců), tak se pustím do stavby malinkého kurníku “coop” něco v tomto stylu :http://www.backyardchickens.com/a/the-condo-guys-chicken-coop a se dvěma slípkama budu mít vajec až až.. jen hlídání bude problém:-))
Vše o městských slípkách
http://www.urban-chickens.com/
http://www.backyardchickens.com/.
něco o hezkém městském projektu: http://www.jetsongreen.com/2009/07/urban-hens-modern-backyard-project.html
Jinak – vše o vejci krásně na SCUKU http://blog.scuk.cz/post/17670295360/scuk-ocko-jinak-aneb-velky-vyklad-o-vejcich